当制冷剂或液氮进入冷却系统，并通过循环流动到样品周围。制冷剂或液氮通过吸收样品的热量而蒸发，从而使样品冷却。样品与制冷剂或液氮接触后，热量从样品中传递到制冷剂或液氮中。这导致制冷剂或液氮蒸发，从而吸收样品的热量。制冷剂或液氮蒸发后，通过冷却系统中的循环管道返回到制冷机或液氮容器中，重新被压缩和冷却，以便再次循环使用。通过不断循环制冷剂或液氮，深冷炉可以将样品的温度降低到非常低的水平，甚至达到几个几十摄氏度以下的温度。
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